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前兩天突然很想吃英式司康(註)，
以前在英國有跟同學一起做過可食譜沒記起來，
而美式的司康食譜通常都不純正比較像比司吉，
找了好久看了review又上Youtube研究做法才找到這個簡單又極像的食譜，
於是趁下午沒事就來作作看。
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以前在英國有跟同學一起做過可食譜沒記起來，
而美式的司康食譜通常都不純正比較像比司吉，
找了好久看了review又上Youtube研究做法才找到這個簡單又極像的食譜，
於是趁下午沒事就來作作看。
(註：SCONE- 是一種英國傳統下午茶都會吃的圓形小麵包，跟KFC的比司吉很像，不過口感比較紮實有嚼勁，口味也不很甜而是帶點鹹味，切開後抹上奶油或果醬別有一番風味！附帶說明，比司吉(biscuit)可以說是美國人改良後的scone，所以很多美國人搞不清楚scone & biscuit差別在哪，比司吉會比較像蛋糕一樣的口感，鬆軟易碎且奶糖味較濃，加了奶油或果醬後味道會過多過重-->我覺得啦！)
材料與作法：
麵粉2杯＋baking powder 1湯匙＋糖1/4杯＋鹽1/4茶匙＋奶油一條，全部用手混在一起成顆粒狀，在把雞蛋一顆＋鮮奶10湯匙拌入麵粉粒用手揉到不黏後就變成麵團，再反覆把麵團像作饅頭一樣前後揉個幾回，之後桿成1cm厚度就可以壓模，或是捏成一球球再壓扁也可以，放進400F烤箱烤20分鐘即可！
下面的照片是第二次試做後的成果，
除了多找了幾個可愛的餅乾模來壓之外口感跟第一次一樣發的很成功，
咬下去比餅乾軟又帶點淡淡奶油香，
爹地直說超好吃連小阿里都超捧場，
不過他一直要吃樹對小熊或兔子好像沒那麼有興趣，
害我還特地幫他作這些小動物圖案說...
真奇怪，樹也沒比較好吃，
反而我覺得星星做起來超有FU超可愛，
可惜他也不愛... ＠＠
不過第一次作就能做到好吃又適合自己口味的scone，
連在FB上分享給學姊打包去試做後也說超好吃，
而且她第一次沒發起來，
害我覺得自己超強的呢！:P
有了這次成功經驗後，
我已經暗自心想下次要來挑戰餅乾，
做一些可愛形狀給小阿里在上面用糖膏畫畫，
他一定會很喜歡！:)
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